4 Fragen an Lennart

Lieber Lennart, stell dich doch kurz in 2-3 Sätzen vor.

Gerne, mein Name ist Lennart Teeke. Ich bin 34 Jahre alt und Geschäftsführer der Bäckerei Teeke GmbH und L & H Gastro. Ich bin Bäckermeister und Konditor. Nach 15 Jahren Wanderschaft in der Bäcker- und Konditorwelt bin ich nun seit 2018 im elterlichen Betrieb tätig.

Was war dein wichtigstes Learning beim Einrichten eures Onlineshops?

Das Wichtigste für unseren Betrieb ist, die Bestellmenge der Artikel jedes Wochenende neu anzupassen. Da wir gerade in der Corona Hochphase mehr Nachfrage als Artikel hatten.

Warum glaubst du ist es wichtig, wenn sich verschiedene Lebensmittelhandwerker verbinden? Hast Du hier schon Erfahrungen gemacht?

Wir arbeiten stetig mit anderen handwerklichen Betrieben wie z.B. Landwirten, Fleischereien und Winzern zusammen. Dadurch sind wir stetig im Austausch und besprechen uns über Kundenrezessionen.

Und mal was anderes, was ist eigentlich dein Lieblingsbrötchen aus deinem Onlineshop?

Mein Lieblingsbrötchen aus unserem Sortiment ist das „Buchweizen-Brötchen“. Das Brötchen hat außen eine schöne Pfeffer-Knoblauch Kruste und ist von innen sehr weich. Es ist ein reines Dinkelbrötchen mit fermentierten Buchweizen und ist sehr gut bekömmlich.